Blodhunden är ett mildt, tålmodigt, ädelt och mildt uppfostrat djur. Han är särskilt bra med barn och är känd för att vara exceptionellt tolerant mot barn som klättrar över honom. Han kommer också i allmänhet bra överens med andra djur.

Under detta milda uppförande går dock djupa stråk av beslutsamhet och självständighet. En blodhund har ett eget sinne och tenderar att fatta sina egna beslut snarare än att lyda sin ägares kommandon. Denna tendens gäller särskilt om hunden har upptäckt en intressant doft; Om det händer kommer han att vara målmedveten i sin beslutsamhet att följa spåret så långt han kan.

Blodhunden är en av de mest melodiösa medlemmarna i dogdomen. Han kan framföra fulla hundarior som har uttrycksfull buktning, ylande och gnällande.

Blodhundar kan vara underbara hundkamrater, men de kan också vara en enorm utmaning. De är relativt långsamma att mogna, når tonåren vid ungefär ett år och når inte full mognad förrän vid minst två års ålder. Under den tonårsperioden är blodhunden sannolikt bullrig, klumpig, nyfiken på någon intressant doft och orädd för att äta allt som luktar intressant. Denna tendens att äta inkluderar sådana olämpliga föremål som TV-fjärrkontroller, handdukar, batterier och bilsäten, vilket resulterar i dyr efterprovning för att ta bort dessa föremål.

Den här hundens långa käkar gör honom till en fantastisk dreglare, och med en snabb vridning av huvudet kan han slänga den dreglan så långt som 20 fot. Blodhundens envishet och självständighet kan göra träningen till en utmaning. Tålamod och konsekvens krävs för att lära honom grundläggande goda seder. Släpp inte din Bloodhound från koppel, förutom i ett säkert slutet område. En intressant doft kommer att utlösa en målmedveten jakt som kommer att göra blodhunden ogenomtränglig för sin vårdnadshavares kommandon. Ändå är blodhunden en energisk ras som behöver mycket motion, särskilt som valphuva. Liksom andra stora hundar är blodhundens livslängd relativt kort, cirka 10 år.

Blodhunden har en lång och ädel historia. Rasen fulländades på 700-talet av St. Hubert av Belgien och hans munkar. Sedan dess har dessa hundar ofta associerats med kungligheter. Vilhelm Erövraren tog med sig flera blodhundar när han kom till England 1066, och moderna blodhundar härstammar från dessa hundar. Under tiden, tillbaka i Belgien, fortsatte St. Huberts kloster att ge kungen av Frankrike ett par svarta och bruna blodhundar varje år. Än idag, i fransktalande delar av Europa, är dessa hundar kända som St. Hubert-hundar.

Initialt användes blodhundar för att spåra rådjur och annat vilt. På 1500-talet användes de också för att spåra människor. Idag hjälper blodhundar till med brottsbekämpning samt sök- och räddningsinsatser. Deras förmågor är så högt ansedda att spår utförda av bevisade släpande blodhundar är tillåtna som bevis i domstol.